Vaisiai - sveika ir naudinga!

Vaisiai - tai ne tik skanus produktas, bet ir tikra vitaminų bomba! Jie turtingi vitaminais, kurie mums reikalingi augimui. Vaisiai padeda kai slenka plaukai, lūžinėja nagai, tačiau kiekvienas vaisius yra unikalus ir savaip naudingas.

APELSINAI - jau seniai tapo kasdien vartojamais vaisiais, jie yra malonaus skonio, puikiai žadina apetitą.   Juose yra nemažai inozito, panašaus į vitaminus junginio, kuris reguliuoja medžiagų apykaitą, gerina virškinimą, teigiamai veikia nervų sistemą. Šie vaisiai ne tik skanūs, kvapnūs, gražūs, gaivinantys, bet ir labai vertingi.

 

Apelsinų  sudėtyje gausu   vitaminų ir mineralinių medžiagų, o į vitaminus panašios medžiagos bioflavonoidai – puikūs antioksidantai, saugantys žmogaus organizmą nuo žalingo kenksmingų medžiagų, laisvųjų radikalų poveikio, mažinantys ne tik aterosklerozės, bet ir vėžio atsiradimo riziką. Šių vaisių sudėtyje yra bakterijas naikinančių fitoncidų. Žiemą ir ankstyvą pavasarį – tai puikus natūralių vitaminų šaltinis, ir ne tik šie vaisiai, bet ir jų sultys bei sulčių kokteiliai, ypač biologiškai vertingi tie, kurie gaminami spaudžiant sultis iš šviežių vaisių.

Puikus vitamino C šaltinis

Visi puikiai žinome, kodėl naudinga valgyti apelsinus. Žinoma, nes juose gausu vitamino C. Šis vitaminas mums reikalingas tam, kad organizmas galėtų efektyviai kovoti su įvairiausiais ligų sukėlėjais. Taip pat nuo jo mes tampame atsparesni stresui ir suaktyvėja mūsų laimės hormonai.

Taip pat:

Apelsinai skatina lytinių hormonų gamybą, padeda sutelkti dėmesį, nuveja nuovargį, mažina išsekimą ir stiprina kraujotaką. Apelsinas – puikus pasirinkimas ir norinčiam įveikti pagirias. Taip pat rekomenduojama suvalgyti apelsiną, jeigu per pietus ar vakarienę valgėte mėsos, nes šiame vaisiuje esančios veikliosios medžiagos padeda geriau ir greičiau įsisavinti mėsoje esančius baltymus.

OBUOLIAI - visiems gerai žinomas vaisius. Vitaminų obuoliuose nedaug, tačiau vaisiai labai vertingi, nes juose gausu ląstelienos, mineralinių druskų. Tai stebuklingas vaisius, deja, kartais nepakankamai įvertinamas. Tikriausiai tik dėl to, kad auga bene kiekviename sode ir niekam nekelia jokios nuostabos. Obuolius mėgsta visi. Obuolių teikiama nauda neabejotina – tai žino visi, tačiau toli gražu ne visi žino, kiek obuoliai pasižymi tam tikromis gydomosiomis savybėmis. Taigi, kokia obuolių nauda žmogaus organizmui?

 

Obuoliai – skanūs cholesterolio naikintojai

Mokslininkai nustatė, kad kasdien suvalgant po 2 obuolius cholesterolio kiekis sumažėja 16%, o toks pats obuolių kiekis plius vienas mažas arba vidutinis svogūnas ir 4 puodeliai žaliosios arbatos sumažina infarkto pavojų 32%.

Apsauga nuo vėžio

Obuolio žievelėje yra daug antioksidanto kvercetino, kuris kartu su vitaminu C trukdo laisviesiems radikalams daryti neigiamą poveikį organizmui. Mokslininkai mano, kad pektinas gali “surišti” į organizmą patenkančias kenksmingas medžiagas, tokias kaip švinas ir arsenas, bei pašalinti jas. Netirpstančios obuoly esančios skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo bei pašalina kenksmingas medžiagas iš žmogaus organizmo, o tai mažina tikimybę susirgti storosios žarnos vėžiu.

Obuoliai padeda virškinti

Obuolys skatina virškinimą, normalizuoja jį. Medžiagos, minėtos anksčiau, padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Pektinas padeda gydyti diarėją. Tradiciškai obuoliai yra laikomi gera priemone nuo viduriavimo ir skrandžio problemų. Tam yra savo priežasčių: obuoliuose yra obuolių ir vyno rūgščių, padedančių virškinti maistą.

 

Obuoliai – grožio šaltinis

• Sausai odai idealiai tinka trintų obuolių kaukė: veidą patepkite aliejumi ir užsidėkite sutrintų obuolių masę. Oda bus sudrėkinta ir gaivi;
• Normaliai odai kaukę gaminkite iš obuolių, 1 šaukštelio grietinės ir šaukštelio krakmolo;
• Riebiai odai puikiai tiks kaukė, pagaminta iš piene virto smulkinto obuolio, sumaišyto su kiaušinio baltymu;
• Obuoliai gali padėti pašviesinti strazdanas: sutarkuokite obuolį ir sumaišykite su vienodu tarkuotų krienų kiekiu. Mišinį ant veido palaikykite 15 min ir nuplaukite drungnu vandeniu;
• Tarkuoto obuolio ir sviesto mišinys puikiai atgaivina suskeldėjusias lūpas;
• Pavargusią rankų odą palepinkite 2-3 minutes masažuodama nulupto obuolio skiltele.

Sultingos ir saldžios, minkštos ir šiek tiek grūdėtos... Kas?

KRIAUŠĖ – netolima obuolių ir svarainių giminaitė. Vaisių oda gali būti geltonos, žalios, rudos, raudonos spalvos ar įvairiaspalvė.

Nors kriaušėse yra nemažai cukraus ir nėra itin gausu maistinių medžiagų, jos pasižymi gana dideliu skaidulų kiekiu. Kriaušės gerina širdies ir kraujagyslių bei gaubtinės žarnos veiklą. Jos ne tik padeda išvengti vidurių užkietėjimo, bet ir užtikrina tuštinimosi reguliarumą. Tyrimais įrodyta, kad kriaušės gali sumažinti padidėjusį cholesterolio kiekį kraujyje.

Nuo vidurių užketėjimo

Pektinas yra diuretikas, turintis vidurius laisvinantį poveikį. Pastovus kriaušių sulčių vartojimas padeda reguliuoti žarnyno veiklą.

Nuo aukšto spaudimo

Kriaušės veikia kaip antioksidantas ir antikancerogenas, kuris padeda išvengti aukšto kraujospūdžio ir insulto.

Nuo karščiavimo

Kriaušės pasižymi vėsinančiu poveikiu, padedančiu mažinti karščiavimą. Geriausias vaistas nuo karščiavimo – greitai išgerti didelę stiklinę kriaušių sulčių.

Verta žinoti

Kriaušes valgyti naudingiau nei gerti mineralinį vandenį, o suvalgytos kriaušės skrandyje neužsibūna, greitai pakliūna į žarnyną skatindamos jo judesius, todėl šių vaisių nepatariama valgyti vakare, žieminių veislių kriaušes galima konservuoti, kepti, džiovinti, tačiau aukštos temperatūros paveiktose kriaušėse išlieka mažai vitaminų bei kitų biologiškai veiklių medžiagų.

BANANAI - labiausiai paplitęs visame Pasaulyje vaisius. Jie kilę iš Malaizijos. Šeštajame šimtmetyje jie buvo pradėti auginti Indijos teritorijoje.

 

Puikus antidepresantas

Bananai – puikus antidepresantas ir geros nuotaikos stimuliatorius. Jei norite darganotą dieną būti linksmi ir žvalūs, nusilupkite bananą. Šie vaisiai turi serotonino – medžiagos, suteikiančios optimizmo, tonizuojančios organizmą.

Numalšina alkio jausmą

Juose yra puikus paprastųjų ir sudėtinių angliavandenių santykis, todėl prisotina organizmą gliukozės ir gerai numalšina alkio jausmą.Geriausia bananus valgyti „ant tuščio skrandžio“, o dar geriau, jei jie bus vienintelis patiekalas, pavyzdžiui, pusryčiams ar vakarienei.

 

Pirmoji pagalba

Bananai – tai pirmoji pagalba raminant įvairias opas. Šie vaisiai užkerta kelią arba gydo jau prasidėjusią opaligę, padeda sumažinti skrandžio rūgštingumą ar visai atsikratyti alinančio rėmens.

 Taip pat:

• Bananuose labai daug skaidulinių medžiagų, kurie veikia kaip natūralūs laisvinamieji vaistai
• Šis vaisius gali būti natūrali priemonė nuo pagirių
• Šie vaisiai mažina paraudimą ir odos sudirgimą, kai įkanda uodas
• Bananai – tai vitaminų C, A1, B6, ir B12 kombinacija, kuri leidžia rūkaliams palengvinti nikotino stokos sukeliamas problemas. Jei manote, kad laikas mesti rūkyti, šie vaisiai jums tikrai pagelbės
• Dėl padidėjusios medžiagų apykaitos, organizme sumažėja kalio kiekis, o bananai padeda palaikyti šio naudingo elemento pastovų lygį kraujyje
• Jei per dieną suvalgysite daugiau kaip tris bananus, tai sumažins riziką senatvėje apakti
• Bananuose gausu kalcio, kuris padeda stiprinti kaulus
• Šie vaisiai skatina tinkamą inkstų veiklą
• Bananai gerina kraujo apytaką

MANGAI – ovalios ar apvalios formos kaulavaisiai. Jų būna labai įvairaus dydžio – maži kaip persikai ir stambūs, užaugantys net iki 25 cm ilgio bei 10 cm pločio. Mangai tinka vaikų ir suaugusių mitybai. Jie valgomi švieži, prinokę (kaip obuoliai ir kriaušės), iš vaisių spaudžiamos vertingos sultys su minkštimu, gaminami gaivieji gėrimai, ruošiamas marmeladas, želė. Mango gabalėliais paįvairinami desertai, jų dedama į pyragus ar patiekiama su ryžių patiekalais, pusryčiams skirtais javainiais, vaisių salotomis. Mangai dera su paukštienos, taip antienos ir kiaulienos patiekalais.

 

Vitaminų ir mineralų bomba

Mango vaisiai turi 11-20 proc. angliavandenių, šiek tiek baltymų, 0,2-0,5 proc. organinių rūgščių ir net 80 proc. vandens. Juose yra 60-900 mg vitamino C, karotino, vitamino E, B grupės vitaminų (B6, B3 – niacino, B5 – pantoteno rūgšties ir kitų, teigiamai veikiančių nervų sistemą, ypač patyrus stresą). Gausu mineralinių medžiagų (mikro- ir makroelementų): vario, magnio, mangano, kalio, cinko ir kt.

Odai

Mangas - jaunystės eleksyras odai, suteikiantys elastingumo ir stangrumo.  Jame esama vitamino C ir fermentų, kurie stabdo raukšlių atsiradimą, skatina kolageninių skaidulų susidarymą.

Širdžiai ir kraujagyslėms

Kalis būtinas širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai. Šviežios mango sultys padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, siūlomas vartoti aterosklerozės profilaktikai. Vienas didelis mangas- visos paros kalio dozė.

Regėjimui

Mangas - puikus karotino (provitamino A) tiekėjas, kuris organizme virsta retinoliu, aktyviai dalyvaujančiu prieblandos ir spalvoto regėjimo procesuose, jis teigiamai veikia akies ragenos būklę.

 

Inkstams

Kadangi mangas turi daug vandens ir mineralinių medžiagų, jis puikiai valo ir normalizuoja inkstų veiklą.

Nervų sistemai

Manguose esama daug gkiukozės, kuri gerai veikia centrinę nervų sistemą. Stiklinė šviežių sulčių, išgerta iš ryto, - suteiks žvalumo visai dienai. Energetinė mango vertė - 100 g. tik 70 kcal.

Vėžio profilaktikai

Manguose gausu antioksidantų - medžiagų, kovojančių su laisvaisiais radikalais, kurie provokuoja vėžio atsiradimą.

Jei puola pūslelinė

Šakute sumaigyti truputį prinokusio mango minkštimo, sumaišyti su dviem lašais mentolinio aliejaus ir dėti košelę ant perštinčios lūpos vietos 10 - 15 min. kartoti 2 - 3 kartus per dieną. Uždegimą aktyviai slopina antivirusinė medžiaga - magneferinas.

Drėkinamasis kremas

Sumaišyti du šaukštus susmulkinto mango minkštimo su šaukšteliu medaus, įpilti šaukštelį alyvuogių aliejaus ir užsitepti ant veido. Po 15 min. nuplauti šiltu vandeniu ir nuvalyti veidą toniku.

Antistresinis kokteilis

3 šaukštus mango minkštimo sumaišyti su šaukštu grikių medaus ir puse stiklinės šilto pieno. Išgerti mažais gurkšneliais.

CITRINA

Citrinoje, puikiame vitamino C ir bioflavonoidų šaltinyje, dar yra šiek tiek kalcio, fosforo, kalio ir karotino. Dėl savo rūgštumo kulinarijoje ji gali pakeisti actą. Citrinų sultys turi antiseptinių savybių ir tinka peršalus, laringito, reumato, alergijų bei viduriavimo simptomų palengvinimui ir profilaktikai.

Iš šviežių citrinų sulčių ruošiami padažai salotoms, gaivieji gėrimai, jų įlašinama į arbatą. Labai naudinga ir citrinos žievė: jos galima dėti į patiekalus dėl kvapo arba pasaldintą valgyti vieną kaip saldainį. Kad šis vaisius būtų kuo naudingesnis sveikatai, svarbu vartoti tik šviežias citrinas, o ne konservuotas jų sultis, ir suvalgyti jas kuo greičiau.

GREIPFRUTAS

Šiame citrusiniame vaisiuje labai daug vitaminų A ir C, yra šiek tiek mineralų: kalcio, fosforo ir kalio. Greipfrutuose taip pat gausu vitaminų D, P, B1, citrinų rūgšties, eterinių aliejų, pektininių ir dažančiųjų medžiagų.Greipfrutai būna balti ir rausvi, rausvuosiuose vitamino A yra penkis kartus daugiau negu baltuosiuose. Rugsėjo - spalio mėnesį nuskintų greipfrutų sultyse yra daugiausia vitamino C, todėl jos naudingos peršalus ir karščiuojant.Pikantiško skonio greipfrutų žievėje gausu bioflavonoidų, kurie kartu su vitaminu C stiprina dantenas, arterijas ir kapiliarus. Jie labai tinka atsigaivinti sergantiesiems ateroskleroze bei hipertonija.

ABRIKOSAI

Iš Kinijos kilę abrikosai yra populiarūs sezoniniai vaisiai, prinokstantys birželio ir liepos mėnesiais. Tai puikus vitamino A  ir kalio  šaltinis.Abrikosus rekomenduojama valgyti sergant plaučių ligomis. Juose daug vario ir kobalto, todėl šie vaisiai naudingi gydant anemiją.  Be to, abrikosuose nemažai kalcio, silicio, fosforo ir vitamino C

PERSIKAI

Persikas kilęs iš Kinijos, kur buvo kultivuojamas tūkstančius metų. Europoje jį išpopuliarino romėnai, o į Šiaurės Ameriką šešioliktame amžiuje atvežė ispanų tyrinėtojai.Persikai veda skanius vaisius, kuriuose daug beta karotino, geležies, kalcio, yra šiek tiek vitamino C ir niacino.

NEKTARINAI

Nektarinai – puikaus skonio ir aromato desertiniai vaisiai. Juose yra 70-90 % drėgmės. Angliavandenių sudėtyje vyrauja cukrūs.Nektarinuose beveik nėra krakmolo, mažai ląstelienos, tačiau daug pektininių medžiagų. Nektarinuose vitaminų nedaug, tik kiek daugiau vitamino C. Jų sudėtyje labai daug kalio – mineralo, ypač svarbaus normaliai širdies veiklai. Taigi, sergantieji širdies ligomis nektarinus gali valgyti kuo dažniau.

Skanu ir naudinga

KIVIŲ ŠERBETAS

Reikės:

• Šešių - septynių didelių kivių
• Žiupsnelio cukraus
• 250ml vandens
• 2 kiaušinių

Nulupti 6 didelius kivius ir smulkiai supjaustyti. Sudėti į puodą, užpilti 250 ml. vandens ir trupučiu cukraus. Kaitinti ant silpnos ugnies, kol ištirps cukrus. Neužvirinti. Nukelti nuo viryklės. Palaukti, kol atvės, Kivius suplakti. 2 kiaušinių baltymus suplakti iki standžių putų ir sudėti į kivių mišinį. Viską supilti į plokščią metalinį indą ir plakti iki vientisos masės. Palikti nakčiai šaldiklyje. Papuošti kivių gabalėliais.

BANANŲ - PERSIKŲ kokteilis

Pagamintas su šviežiu liesu jogurtu, šis kokteilis kupinas vitaminų ir mineralų – puikus energijos pliūpsnis dienos pradžioje ar prieš sportuojant.

2 dideli pjaustyti bananai

1 skardinė persikų puselių natūraliose sultyse

200g. lieso jogurto

1/3 stiklinės kapotų šviežių mėtų

1 valg. šaukštas medaus

1 ¼ stiklinės šviežiai spaustų apelsinų sulčių

Į blenderį sudėkite bananus, persikus, supilkite, jogurta, mėtas, medų ir trinkite, kol gausis piure. Supilkite apelsinų sultis ir dar truputį pamaišykite. Supilkite į stiklines (4 asmenims)

MANGO - BANANŲ kokteilis

Kupinas kalcio, proteinų, vitaminų B ir C šis kokteilis puikiu skanėstu bet kurie dienos metu.

Pusė gerai prinokusio mago

1 mažas prinokęs bananas

150ml. lieso pieno

120ml. Apelsinų sulčių

2 v.š citrinų sulčių

1 a.š cukraus

Mangą nulupkite, atskirkite nuo kaulo ir supjaustykite. Sutrinkite blenderiu kartu su bananu. Supilkite pieną, apelsinų, citrinų sultis, cukrų ir plakite maksimaliu greičiu, kol susimašys. Supilkite į stiklines ir iš karto patiekite (2 asmenims)

MĖLYNIŲ ir BANANŲ kokteilis

Reikės:             

2 stiklinės pieno,

2 šaukštai virtų mėlynių,

1 didelis bananas.                     



Bananą sutrinkite kokteilinėje, paskui sudėkite mėlynes ir vėl išplakite, supilkite pieną ir vėl viską išplakite.

Tirštas ARBŪZŲ kokteilis

Reikės:             

250 g prinokusio arbūzo,

2 bananai,

didelis greipfrutas,

50 ml granatų sirupo.              



Arbūzą nulupkite, sėklytes pašalinkite, tada minkštimą supjaustykite ir sudėkite į kokteilių plaktuvą. Išspauskite greipfruto sultis, supilkite į indą su arbūzų gabalėliais. Bananus nulupkite, susmulkinkite, sumeskite prie kitų vaisių, tada įpilkite 50 ml granatų sirupo.Įmeskite saujelę smulkinto ledo ir viską iki vientisos masės išplakite elektriniu plakikliu. 

 

Grožiui

AVOKADŲ KAUKĖ

Reikės:

• 1 avokado
• 1 šaukštas alyvų aliejaus
• 1 šaukštas kepimo miltelių

Avokadą sutrinti, įpilti šaukštą alyvų aliejaus, įberti šaukštą kepimo miltelių . Maišyti, kol gausis vientisa masė. Šia mase ištepkite plaukus. Po 15 min. išskalaukite šiltu vandeniu. Aliejus ir avokada prisotina plaukus baltymų, drėkina ir suteikia jiems žvilgesio.

OBUOLIŲ KAUKĖ

Reikės:

• Pusės obuolio
• 1 šaukštelio krakmolo
• 1 kiaušinio baltymo

Pasigaminti galite taip: du šaukštus plastmasine trintuve sutrintų obuolių tirščių, sumaišykite su šaukšteliu krakmolo, ir išplaktu  kiaušinio baltymu. Su šia kauke pabūkite apie 20 minučių. Nuplaukite mineraliniu vandeniu.

SPANGUOLĖS taip pat tinka riebiai veido odai. Gaminkite taip pat, kaip obuolių kaukę, tik vietoje obuolių dėkite spanguoles.

Norėdamos atgaivinti veido odą - naudokite ARBŪZĄ. Arbūzo sultimis veidą ir kaklą gaivinkite reguliariai keletą kartų dienoje.

Veidą puikiai gaivina ir VYNUOGĖS. Perpjovę vynuogę, ištepkite veidą, kaklą, akių vokus. Pabūkite apie dvidešimt minučių, ir nuplaukite drungnu vandeniu.

*Komentuok šį straipsnį - gauk 1 vieną tašką. Dalyvauk rubrikoje ar konkurse - gauk 3 taškus. Tapk aktyviausiu "Teenage Dreams" blog'o skaitytoju ir laimėk knygą "Laumės vaikas"!